Unser Brotsortiment:
Bauernbrot täglich
4000 g Laib, 100 g Laible, 750 g Gassenhauer, 500 g Kipfle, 250 g Schusterjungen, 250 g Schusterjungen mit Sonnenbl.kernen, 500 g Gewürzlaible
Dieses Brot ist typisch für unsere Gegend. Es besteht aus 70 % Roggen und 30 % Weizen, wird mit hauseigenem Sauerteig und Hefe verarbeitet.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Roggenbrot 100% 1000 g Laible täglich
Ein Brot aus 100 % Roggenmehl! Ideal, wenn man auf Weizen verzichten soll. Mit hauseigenem Sauerteig und Hefe. Schön krustig gebacken!
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Mischbrot 1000 g Kipfle täglich
50 % Roggen, 50% Weizen, mit Trockensauer und Hefe. Mild gesäuert.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Bio-Frischkornbrot DE-Öko-037 750g ovale Laible täglich, außer Do
750 g ovale Laible mit Saaten
Ein besonders hochwertiges, ballaststoffreiches, gesundes Brot. Das biologische Getreide wird bei uns selbst gemahlen. Die Mischung beträgt 70 % Roggen und 30 % Weizen und wird mit hauseigenem Sauerteig und Hefe, Wasser und Meersalz verarbeitet. Sonst kommt nichts rein.
Baguette 250 g Stangen täglich
Diese Weißbrote werden bei uns den ganzen Tag über im Laden gebacken. Auf Wunsch auch erst am Nachmittag, damit es immer schön knusprig ist.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Schwabenkorn 500 g dreieckige Kastenform Di, Do+Sa
Ein Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. Besonderes saftiges, grobesVollkornbrot mit frisch-würzigen Geschmack und langer Frischhaltung. -ohne Weizen-
Dinkel-Malz-Brot 750 g ovales Brot mit Maisgrieß bestreut Montag
Brot aus Dinkel (großer Vollkornanteil), Gerstenmalz (teilw.geröstet), Sonnenblumenkerne, Lupinenschrot, Weizenkleber u. –kleie, Leinsamen und Kartoffelflocken.
Kürbiskernbrot 500 g Kastenbrot Dienstag
Roggenbrot mit ganzen Roggenkörnern, -schrot und Kürbiskernen Krume mit Malzextrakt gebräunt, sehr saftig mit viel Geschmack. - ohne Weizen -
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Bio-Roggenbrot mit Vollkornschrot DE-Öko-037 500 g Kastenbrot Mittwoch
Roggenbrot mit frisch geschrotetem Roggen, sehr hoher Vollkornanteil. 90 % Roggen, 10 % Weizen, mit hauseigenem Sauerteig , Hefe und Salz.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Bio-Landbrot DE-Öko-037 1500 g Laib Donnerstag
3-Stufen-Sauerteigführung ohne Zusatz von Hefe, daher besonders lange Frischhaltung, sehr aromatisch. Nur 4 Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser und Salz.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Bio-Vollkornlandbrot DE-Öko-037 750 g Laible oder Kasten Donnerstag
Dieses fein gemahlene Vollkornbrot (80% Roggen, 20 % Weizen) wird ohne Hefezusatz, ganz natürlich mit einem 3-stufen Sauerteig gebacken.
Das aus unserer Region kommende Getreide wird von uns frisch gemahlen.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Weltmeisterbrot 750 g Laible Freitag
Saftiges helles Roggenmischbrot mit langer Frischhaltung durch hauseigenem Sauerteig und Sonnenblumenkerne.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Altenfurter Kapellenbrot 1500 g Laib Freitag
Mischbrot 50 % Weizen und 50 % Roggen, ein lockeres, saftiges, rustikal gebackenes Brot mit hauseigenem Sauerteig und Hefe. Nur mild gesäuert.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Kartoffelbrot 750 g Kastenbrot Freitag
Weizenmischbrot mit hauseigenem Sauerteig, Kartoffel- und Malzflocken. Ein lockeres, saftiges Brot mit sehr guter Frischhaltung.
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Bio-Ciabatta DE-Öko-037 Fr+Sa
Italienisches Weißbrot, leicht gesäuert, dadurch ein etwas herzhafteres Weißbrot.
Oliven-Ciabatta Teig wie oben, jedoch die Oliven kommen nicht aus biologischem Anbau
Knoblauch-Ciabatta Teig wie vor, jedoch der Knoblauch kommt nicht aus biologischem Anbau
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Bio-Baguette "Artisan" DE-Öko-037 Fr.+Sa
Das Baguette mit einem rustikalem Charakter entsteht aus einem sehr weichen Teig der viel Zeit für die Gesc
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Knäckebrot dünne Scheiben abgepackt, wird ausgewogen Immer vorrätig
Das Knäckebrot wird gerne zum leichten Frühstück gegessen, oder einfach zum Knabbern zwischendurch. Wir bestreuen die Scheiben mit Salz, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Maisgries, Vollkornmehl, Haferflocken oder Saatenmischung.
Knoblauchbrot Kipf Gewicht nach Wunsch Auf Bestellung
Das Bauernbrot wird mit frisch gehacktem Knoblauch verarbeitet. Dadurch entsteht ein besonders herzhaftes Brot, ideal zu Gegrillten oder auchals Butterbrot.
Frischkornbaguette 250 g Stange Auf Bestellung
Aus frischgemahlenen Vollkornweizenmehl hergestellte Baguette
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Kastenweißbrot 500 g Kastenform Auf Bestellung
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Französisches Weißbrot 500 g lange Stange Auf Bestellung
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Römer 500 g in Kipfform Auf Bestellung
Ohne Quellmehle oder Frischhaltungsmittel!
Roggiplatten klein 14 Semmel Auf Bestellung
groß 30 Semmel
Roggisonne
Roggistangen 500 g Stangen Auf Bestellung
Zwiebelbrot 250 g Kipfle oder größer Auf Bestellung
Weizenmischbrot mit Röstzwiebel
Auf Wunsch können Sie die kompletten Zutaten im Laden erfragen.
